導讀： 貧血的人吃什么好？ 1、黑木耳 功效：經常食用豬肝木耳菠萊湯，具有養血補血的功效，適用于貧血的食用。 2、莧菜
貧血的人吃什么好？
1、黑木耳
黑木耳的鐵含量相當豐富，比肉類還高，是一種非常好的天然補血食品，可有效防治缺鐵性貧血。除了補血之外，黑木耳還可以幫助身體排毒。
補血食譜：豬肝木耳菠萊湯
材料：豬肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，蔥、味精、醬油、豬油、精鹽均適量。
做法：將豬肝洗凈，剔除筋膜，切片；黑木耳用清水泡發，洗凈，與豬肝片一同人鍋，加水適量，煮熟；湯沸后再加菠菜，略煮片刻，再加豬油、蔥、味精和精鹽調味。吃豬肝、黑木耳和菠菜，日服1劑。
功效：經常食用豬肝木耳菠萊湯，具有養血補血的功效，適用于貧血的食用。
2、莧菜
莧菜是補血最佳蔬菜，尤其是夏季。莧菜具有增加血紅素、提高含氧量功能，如果與小魚同煮，鐵質翻倍。
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