香菜的功效與作用是什么 香菜為何叫斷陽草

香菜是一種十分常見的蔬菜，會散發出十分特殊的氣味，而適量吃香菜可以達到調理胃腸作用，能提高食欲和促進食物消化。那么香菜的功效與作用是什么?香菜為何叫斷陽草?接下來就一起來了解一下香菜吧。

香菜的功效與作用是什么

1、保護血管：常吃香菜能夠保護血管，主要是因為香菜中含有豐富的維生素C和鉀等物質，它們具有非常好的降血脂，擴張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇等作用，經常吃香菜對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病較好的效果。

2、提高免疫力：經常吃香菜能夠有效的提高人體免疫力，因為香菜中含有大量的胡蘿卜素，這種物質能夠起到保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜的效果，還能夠防止細菌和病毒的感染，可以提高人體的免疫能力。

3、促進食欲：香菜中含有豐富的甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質，它們能夠有效的增加唾液分泌，加快腸胃蠕動，促進食欲。在菜肴中適當加香菜，也能夠起到比較好的祛腥膻、增味道的獨特效果。

4、保護眼睛：香菜中含有的維生素A和維生素C，可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防干眼病和夜盲癥的發生。

香菜為何叫斷陽草

因為在本草綱目全書上說的香萊，別名陽痿草。香菜性溫，有發熱，排汗，利尿通便的作用。但香菜主要作用還是促進食欲開胃和止痛解毒。香菜在日常生活中，可以適當地進行服用。如果少量地服用，可以作為一個調味品，并不會引起太大的影響，但是如果食用過多了，可能會導致陽痿的產生。平時應注意適量食用香菜。

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