洋蔥是一種很普通的蔬菜,在歐美被稱為“蔬菜皇后”,很多人也是很喜歡吃的,而且中老年人也是適合日常食用的。那么洋蔥的功效與作用是什么?生吃洋蔥有什么好處?如果大家對此并不清楚,下面就一起來詳細了解一下吧。
洋蔥的功效與作用是什么
1、降膽固醇,軟化血管:洋蔥能抑制高脂肪飲食引起的血漿膽固醇升高,并使纖維蛋白溶解活性下降,對動脈硬化的預防有一定作用;
2、益胃利腸,增加分泌:洋蔥可提高胃腸道張力,增加消化液分泌,發生腸無力癥及非痢疾性腸炎時適當食用有益;
3、抗寒殺菌,抑制病毒:洋蔥所含辛香辣味油脂性揮發物硫化丙烯能抗寒、抵御流感病毒,有一定的殺菌作用,水劑可殺滅金黃色葡萄球菌、白喉桿菌、滴蟲等;
4、提神醒腦:洋蔥有一定提神作用,供給腦細胞熱能,神志委頓患者適宜食用。
生吃洋蔥有什么好處
1、洋蔥中含有多酚類的化學物,而多酚類的化學物有很好的輔助降低血脂的作用,適當的生吃洋蔥通常是有一定控制血脂增高方面的作用。
2、洋蔥中含有豐富的含硫化學物,含硫化學物對許多致病菌有很強的殺滅和抑制作用,適當的生吃洋蔥在預防感冒方面有一定的好處。
3、洋蔥還有一定通陽補氣的作用,對于陽虛所造成的四肢冰涼、精神倦怠,如果適當的生吃洋蔥有一定補氣通陽的好處。
4、洋蔥含有蔥蒜辣素,有濃郁的香氣,這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進食欲,提高胃腸道張力,促進胃腸蠕動,能有一定開胃的作用。
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