一般來說，體內的膽固醇過高是沒有好處，對健康有著很大的影響，而膽固醇的升高主要包括了內外兩個方面。那么膽固醇高吃什么食物降得最快?膽固醇升高的原因有哪些?下面就讓我們針對膽固醇問題來詳細探討一下吧。
膽固醇高吃什么食物降得最快
1. 部分魚類：例如沙丁魚、金槍魚等，能減少人體飽和脂肪含量，降低膽固醇。
2. 富含谷纖維的食物：如全麥類食物，包括燕麥、大麥、糙米、蕎麥等。
3. 大豆類食物：含有植物固醇能抑制膽固醇吸收，如蠶豆、豌豆、扁豆、綠豆等。
4. 富含維生素的食物：如綠色蔬菜，其中的維生素C有助于降低膽固醇。
5. 堅果類食物：如核桃、杏仁、榛子、松子等，富含卵磷脂有降低膽固醇作用。
膽固醇升高的原因有哪些
1)內部原因：自身身體異常
機體存在膽固醇合成過多，或是代謝障礙時，都可能引起膽固醇水平升高，比如：
◎遺傳因素：由于基因缺陷，膽固醇受體缺失或不足，有家族性高膽固醇血癥的人群相對更易患病。
◎肝膽疾病：肝臟是合成和轉化膽固醇的主要場所。一旦肝細胞受損，膽固醇的代謝就會出現障礙，導致過多的膽固醇堆積在體內;而膽汁排出受阻時，會造成肝內膽固醇合成亢進，進一步增加膽固醇。
2)外部原因：長期飲食不當
①長期高脂飲食
高脂飲食以及肥胖，會使肝臟合成膽固醇更為活躍。數據顯示，脂肪組織每增加10kg，膽固醇合成就會增加約200mg。尤其飽和脂肪是合成膽固醇的主要原料;反式脂肪會引起低密度脂蛋白膽固醇升高，過多食用更危險。
而像動物內臟、部分海鮮等本身就是高膽固醇食物，過多食用也不利于血脂健康。
②長期高碳水飲食
碳水化合物攝入過多，也會轉化為脂肪堆積在體內，促使肝臟合成更多的膽固醇，也更易引起胰島素抵抗，誘發糖尿病，從而增加脂代謝異常的風險。
③長期飲酒
酒精可刺激脂肪組織釋放脂肪酸，使肝臟合成甘油三酯和極低密度脂蛋白增加，影響血液膽固醇水平。
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