膽固醇在人體中有著十分重要的生理功能，但如果體內的膽固醇過高，那么就可能會導致高膽固醇血癥，那么膽固醇高吃什么食物降得最快?什么食物的膽固醇含量高?下面就一起來詳細了解一下吧。
膽固醇高吃什么食物降得最快
1. 部分魚類：例如沙丁魚、金槍魚等，能減少人體飽和脂肪含量，降低膽固醇。
2. 富含谷纖維的食物：如全麥類食物，包括燕麥、大麥、糙米、蕎麥等。
3. 大豆類食物：含有植物固醇能抑制膽固醇吸收，如蠶豆、豌豆、扁豆、綠豆等。
4. 富含維生素的食物：如綠色蔬菜，其中的維生素C有助于降低膽固醇。
5. 堅果類食物：如核桃、杏仁、榛子、松子等，富含卵磷脂有降低膽固醇作用。
什么食物的膽固醇含量高
1、動物內臟：心、肝、肺、腎、脾、小腸以及豬腦、羊腦、牛腦等;
2、海鮮類：干貝、墨魚(干)、魷魚(干)、丁香魚(干)、銀魚、魚子醬、蝦米、蝦皮等;
3、蛋類：鵪鶉蛋、雞蛋、松花蛋、鴨蛋等;
4、零食類：如巧克力、奶油蛋糕以及膨化食品等;
5、其他：如動物油脂、黃油、奶油等。
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