鮮奶可以加熱嗎 牛奶怎么加熱才是正確的

牛奶是很多朋友都會喝的，還有些朋友會選擇喝更營養的鮮奶，那么鮮奶可以加熱嗎?牛奶怎么加熱才是正確的?下面就一起來具體了解下，想要了解的朋友就不要錯過咯。

鮮奶可以加熱嗎

鮮牛奶建議加熱后食用，熱牛奶營養更容易被人體吸收。但是注意加熱過程中不要煮沸，過高溫度會導致牛奶內蛋白質被破壞，一般建議加熱至70度左右。

牛奶具有補虛益肺、生津潤腸的功效。現代藥理學研究發現，牛奶不僅可以中和胃酸，減輕胃酸對胃腸粘膜刺激，對于胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用，牛奶中蛋白質成分還可以促進腦髓和神經的形成及發育。此外，冰凍牛奶還可以收縮血管，對胃腸粘膜出血還能起止血作用;發酵形成的酸牛奶能使人體免受和減輕有毒物質的侵害，促進胃腸消化，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內膽固醇的功效。

應該注意的是，避免空腹喝牛奶，空腹時胃腸蠕動增加，牛奶中蛋白質轉化為能量被消耗掉，但是其中的營養物質來不及消化、吸收，一般建議飲用前吃點食物。

牛奶怎么加熱才是正確的

1、用火加溫

放到燃氣灶上加溫時，需采用火快煮的方式，就跟爆炒蔬菜一樣，可以鎖定在其中的營養元素不外流。慢火慢煮總是讓牛乳中的維生素、蛋白等營養元素被毀壞。

2、微波爐

用微波爐，加溫時間不適合長時間，一般設置低中火，250ml的加溫1分鐘上下就可以，不然會毀壞營養成分。但要留意微波爐會有溫度不勻的狀況，喝以前還記得拌和一下。此外還要留意，用微波爐牛乳時，最好是把罐裝或袋裝牛奶倒進可用以微波爐的器皿中再加溫，最好不必立即用包裝袋或小盒子加溫。

3、隔水加熱

給牛乳升溫最好是的方法是隔水加熱，也就是將牛乳倒進水杯等器皿內，再放進開水中濕熱，濕熱時不需要再對水開展加溫，還能夠依據口感調節溫度。盡管這類方法較為不便，但能夠防止微波爐和用鍋沸煮時營養成分的外流。

留意：如果是立即從乳牛的身上擠出的鮮牛奶，一定要開展消毒殺菌，如加溫至100℃燒開一會兒，經消毒殺菌后才能食用。

4、隔水加熱服裝水的水杯最好是選瓷杯茶具

一般建議挑選高脖的水杯或玻璃瓶，不必找不銹鋼板的水杯，由于不銹鋼板的水杯傳熱性很強，電熱棒，冷的迅速。杯里的水需比袋裝牛奶或盒裝牛奶高于一些，便捷加溫勻稱，牛乳要恰當置放在水中，不可以倒著放，由于牛乳的一切正常頂端是有一個錫箔紙小圓孔，倒著放會非常容易遭受開水侵泡而漏出。

5、隔水加熱的時間挑選

將水先燒開，直到制冷至60-70度時，就可以濕熱牛乳了，一般侵泡的時間在5分鐘上下，牛乳就早已是溫的了，假如還想再熱一點，能夠侵泡久一點，還可以拆換一杯開水再次侵泡，時間和關注度能夠依據自身的愛好來決策。

本文Hash：c8d3aa484d4484af55b417f92007309b35954982